Theo Hiệp hội Rau quả Việt Nam (Vinafruit), 8 th&#225;ng đầu năm 2025, kim ngạch xuất khẩu rau quả cả nước đạt khoảng 4,63 tỉ USD - giảm 2,1% so với c&#249;ng kỳ năm ngo&#225;i. Tuy nhi&#234;n, trong khi c&#225;c nh&#243;m h&#224;ng tươi chững lại th&#236; nh&#243;m rau quả chế biến lại tăng trưởng ấn tượng tới 37%, đạt gần 1,19 tỉ USD.

<a href="https://cafef.vn/rau-qua-che-bien-cua-viet-nam-len-ngoi-188251017063840426.chn" title="Click vào đây để mở liên kết" target="&#95;blank">cafef.vn/...et-nam-len-ngoi-188251017063840426.chn</a>

Xu hướng ăn uống lành mạnh đang làm thay đổi mạnh mẽ bức tranh tiêu dùng toàn cầu, mở ra nhiều cơ hội cho ngành rau quả chế biến của Việt Nam

Rau quả chế biến của Việt Nam lên ngôi

Theo Hiệp hội Rau quả Việt Nam (Vinafruit), 8 tháng đầu năm 2025, kim ngạch xuất khẩu rau quả cả nước đạt khoảng 4,63 tỉ USD - giảm 2,1% so với cùng kỳ năm ngoái. Tuy nhiên, trong khi các nhóm hàng tươi chững lại thì nhóm rau quả chế biến lại tăng trưởng ấn tượng tới 37%, đạt gần 1,19 tỉ USD.

https://cafef.vn/rau-qua-che-bien-cua-viet-nam-len-ngoi-188251017063840426.chn

Khoa Huynh

Kh&#244;ng chỉ thị trường Mỹ, xu hướng ti&#234;u d&#249;ng l&#224;nh mạnh c&#242;n đang lan tỏa tr&#234;n to&#224;n cầu. Cục Xuất nhập khẩu - Bộ C&#244;ng Thương dẫn b&#225;o c&#225;o của tổ chức Future Market Insights cho thấy quy m&#244; thị trường rau quả sấy kh&#244; to&#224;n cầu dự kiến tăng từ 88,2 tỉ USD năm 2025 l&#234;n 192,2 tỉ USD v&#224;o năm 2035, với tốc độ tăng trưởng b&#236;nh qu&#226;n 8,1% mỗi năm.

Không chỉ thị trường Mỹ, xu hướng tiêu dùng lành mạnh còn đang lan tỏa trên toàn cầu. Cục Xuất nhập khẩu - Bộ Công Thương dẫn báo cáo của tổ chức Future Market Insights cho thấy quy mô thị trường rau quả sấy khô toàn cầu dự kiến tăng từ 88,2 tỉ USD năm 2025 lên 192,2 tỉ USD vào năm 2035, với tốc độ tăng trưởng bình quân 8,1% mỗi năm.