C&#225; tra – lo&#224;i c&#225; da trơn c&#243; nguồn gốc từ Đ&#244;ng Nam &#193; đang &quot;l&#224;m mưa l&#224;m gi&#243;&quot; tại c&#225;c chuỗi sushi nổi tiếng ở Nhật Bản, đặc biệt l&#224; Kura Sushi. 

Với gi&#225; cả phải chăng, thịt c&#225; mềm, &#237;t xương v&#224; dễ chế biến, m&#243;n sushi topping &quot;Ikejime Pangasius&quot; từ c&#225; tra đ&#227; từ m&#243;n thử nghiệm trở th&#224;nh m&#243;n ăn cố định trong thực đơn của Kura Sushi

Người ti&#234;u d&#249;ng đủ mọi độ tuổi đều bất ngờ v&#236; vị thanh nhẹ, tươi m&#225;t, dễ ăn v&#224; hợp với nhiều kiểu chế biến như chi&#234;n, nướng, &#225;p chảo. Chỉ với 115 y&#234;n/đĩa, m&#243;n sushi từ c&#225; tra đang trở th&#224;nh lựa chọn “đ&#225;ng đồng tiền b&#225;t gạo” giữa l&#250;c gi&#225; c&#225; n&#243;i chung ng&#224;y c&#224;ng leo thang.

Đại diện Kura Sushi chia sẻ:
“Ch&#250;ng t&#244;i đang t&#236;m kiếm nguồn c&#225; gi&#225; rẻ, dễ nu&#244;i v&#224; nguồn cung ổn định. C&#225; tra đ&#225;p ứng đầy đủ điều kiện đ&#243;. Nhờ c&#242;n kh&#225; mới mẻ với người Nhật, ch&#250;ng t&#244;i c&#243; thể giữ gi&#225; thấp m&#224; vẫn thu h&#250;t kh&#225;ch h&#224;ng.”

&#128200; Theo số liệu từ Bộ T&#224;i ch&#237;nh Nhật Bản, lượng c&#225; tra nhập khẩu đ&#227; vượt 10.000 tấn v&#224;o năm ngo&#225;i, gấp 5 lần so với 10 năm trước. Đ&#226;y l&#224; mức tăng trưởng mạnh mẽ, gần bắt kịp với c&#225; minh th&#225;i – đại diện quen thuộc trong nh&#243;m c&#225; thịt trắng.

&#127483;&#127475; C&#225; tra Việt Nam ch&#237;nh l&#224; nguồn cung chủ lực. Nhiều doanh nghiệp Nhật đang hợp t&#225;c với đối t&#225;c Việt để mở rộng nhập khẩu c&#225; tra chế biến sẵn như phi l&#234;, tempura, c&#225; chi&#234;n...

Cá tra – loài cá da trơn có nguồn gốc từ Đông Nam Á đang "làm mưa làm gió" tại các chuỗi sushi nổi tiếng ở Nhật Bản, đặc biệt là Kura Sushi. 

Với giá cả phải chăng, thịt cá mềm, ít xương và dễ chế biến, món sushi topping "Ikejime Pangasius" từ cá tra đã từ món thử nghiệm trở thành món ăn cố định trong thực đơn của Kura Sushi

Người tiêu dùng đủ mọi độ tuổi đều bất ngờ vì vị thanh nhẹ, tươi mát, dễ ăn và hợp với nhiều kiểu chế biến như chiên, nướng, áp chảo. Chỉ với 115 yên/đĩa, món sushi từ cá tra đang trở thành lựa chọn “đáng đồng tiền bát gạo” giữa lúc giá cá nói chung ngày càng leo thang.

Đại diện Kura Sushi chia sẻ:
“Chúng tôi đang tìm kiếm nguồn cá giá rẻ, dễ nuôi và nguồn cung ổn định. Cá tra đáp ứng đầy đủ điều kiện đó. Nhờ còn khá mới mẻ với người Nhật, chúng tôi có thể giữ giá thấp mà vẫn thu hút khách hàng.”

📈 Theo số liệu từ Bộ Tài chính Nhật Bản, lượng cá tra nhập khẩu đã vượt 10.000 tấn vào năm ngoái, gấp 5 lần so với 10 năm trước. Đây là mức tăng trưởng mạnh mẽ, gần bắt kịp với cá minh thái – đại diện quen thuộc trong nhóm cá thịt trắng.

🇻🇳 Cá tra Việt Nam chính là nguồn cung chủ lực. Nhiều doanh nghiệp Nhật đang hợp tác với đối tác Việt để mở rộng nhập khẩu cá tra chế biến sẵn như phi lê, tempura, cá chiên...